Karottenkuchen Ostereier 🐰

Blogpost_Karottenkuchen_Muffins(1280x800)

Die Osterzeit rückt immer näher und wer gerne etwas zum Osterfest für sich und seine Lieben zaubern möchte, bekommt hier ein saftiges und leckeres Rezept😊

Zutaten Teig:

  • Backmischung Karottenkuchen
  • 160 g Karotten
  • 4 Eiklar
  • 1 Ei
  • 80 g Magerquark
  • 1 Orange / Orangenaroma

Zutaten Topping: 

  • Lebensmittelfarbe
  • Xucker Schokodrops
  • Puderxucker

Zu den Produkten:

Backmischung Schokodrops

 

1. Backmischung in ein großes Gefäß geben. Eier und Magerquark hinzugeben. Karotten klein raspeln. Orange auspressen (du kannst auch Orangenaroma verwenden). Zu den restlichen Zutaten geben und gut vermischen.

Karottenmuffins-Teig(1280x800)

2. Backofen auf 160-180°C vorheizen.
3. Teig in die von dir gewählte Form füllen und für ca. 45 Minuten in den Ofen. Da wir den Teig ausstechen wollen, kannst du den Kuchen entweder auf ein Backblech geben oder eine größere Backform verwenden.

karottenkuchen_Teigform(1280x800)

Da die Backzeit je nach Größe der Backform und des Ofens variieren kann, sollte die Konsistenz während des Backvorgangs geprüft werden (Stäbchentest).

Karottenkuchen_Fertiger-Teig(1280x800)
4. Wenn dir der gebackene Teig zu dick erscheint, schneide diesen einfach einmal komplett in der Mitte durch.

karottenkuchen_Hase_Ei(1280x800)

 

5. Der Teig muss gut ausgekühlt sein, bevor die Osterförmchen ausgestochen werden. Du kannst natürliche jede Form verwenden, die dir gefällt. Wir haben uns für ein Osterei und ein Häschen entschieden.

karottenkuchen_LebensmittelFarbe(1280x800)

6. Anschließend mischst du mit etwas Wasser und Puderxucker die Lebensmittelfarbe an. Falls du deine Formen auch mit Schokolade überziehen möchtest, muss natürlich noch die Schoki schmelzen.                                                                                                                                                                                                   Dies gelingt am besten in einem heißen Wasserbad.

Karottenkuchen_deko(1280x800)

7. Jetzt kannst du die Figuren nach Herzenslust verzieren und danach für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Karottenkuchen_fertig-Dekoriert(1280x800)

Jetzt kann Ostern auf jeden Fall kommen🐣🐰

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